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【250g】クラシックロースト
¥2,000
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【深煎り】
苦味 ★★★★★
酸味 ★
コク ★★★
今は「深緋」の次に深煎りのコーヒーになりました。
焙煎をしたことがある人ならわかると思いますが、2ハゼちょうどの煎り止めです。
釜から出したときにパチ…パチ…と1、2回鳴るくらい。
深煎りでも嫌な苦味や焦げ臭さがありません。
ビターチョコやカラメルのような
香ばしさがわかりやすいですが、
完熟チェリーのみから作られているからこその、
爽やかさと甘さがあります。
標高の高いところで栽培されたこともあり、
深煎りにしてもバランスや質感が
崩れることがなく飲みやすい深煎りです。
使用する豆は代わることがあります。
現在は「ブラジル」を使用しています。
※【粉・中挽き】以外の粗さをご希望の方は備考欄にご記入ください。
当店の中挽きは少し粗めの９段階の７になります。
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