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【100g】コスタリカ ロサンゼルス
¥1,000
【浅煎り】 ロサンゼルス・マイクロミルはカルデロン一家によって 始められました。以前は農協などに収穫したチェリーを搬入 するスタイルでしたが、近年のマイクロミルの発展により 彼らもそのスタイルに転じることを決断しました。その理由 はより高品質の自分自身のブランドのコーヒーを生産する ことでより高い収入と満足感を得ることが出来るからです。 ロサンゼルスのマイクロミルは、更にユニークなことに 20代の若手生産者カルデロン兄弟が情熱をこめてコーヒー を生産していることです。彼らは世界中のバイヤーに会い 自分自身の作ったコーヒーの評価を聞けることが楽しいと 言います。生産地は日本の農業同様、若者の農業離れが 大きな問題となっておりますが、農業の未来に光が見えて くるような明るいことです。 ※【粉・中挽き】以外の粗さをご希望の方は備考欄にご記入ください。 当店の中挽きは少し粗めの9段階の7になります。
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【250g】コスタリカ ロサンゼルス
¥2,000
【浅煎り】 ロサンゼルス・マイクロミルはカルデロン一家によって 始められました。以前は農協などに収穫したチェリーを搬入 するスタイルでしたが、近年のマイクロミルの発展により 彼らもそのスタイルに転じることを決断しました。その理由 はより高品質の自分自身のブランドのコーヒーを生産する ことでより高い収入と満足感を得ることが出来るからです。 ロサンゼルスのマイクロミルは、更にユニークなことに 20代の若手生産者カルデロン兄弟が情熱をこめてコーヒー を生産していることです。彼らは世界中のバイヤーに会い 自分自身の作ったコーヒーの評価を聞けることが楽しいと 言います。生産地は日本の農業同様、若者の農業離れが 大きな問題となっておりますが、農業の未来に光が見えて くるような明るいことです。 ※【粉・中挽き】以外の粗さをご希望の方は備考欄にご記入ください。 当店の中挽きは少し粗めの9段階の7になります。
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【500g】コスタリカ ロサンゼルス
¥3,000
【浅煎り】 ロサンゼルス・マイクロミルはカルデロン一家によって 始められました。以前は農協などに収穫したチェリーを搬入 するスタイルでしたが、近年のマイクロミルの発展により 彼らもそのスタイルに転じることを決断しました。その理由 はより高品質の自分自身のブランドのコーヒーを生産する ことでより高い収入と満足感を得ることが出来るからです。 ロサンゼルスのマイクロミルは、更にユニークなことに 20代の若手生産者カルデロン兄弟が情熱をこめてコーヒー を生産していることです。彼らは世界中のバイヤーに会い 自分自身の作ったコーヒーの評価を聞けることが楽しいと 言います。生産地は日本の農業同様、若者の農業離れが 大きな問題となっておりますが、農業の未来に光が見えて くるような明るいことです。 ※【粉・中挽き】以外の粗さをご希望の方は備考欄にご記入ください。 当店の中挽きは少し粗めの9段階の7になります。
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【100g】エチオピア アリチャ
¥900
【浅煎り】 コーヒーのアラビカ種発祥の地であるエチオピアの南西部 ジマ地方には、現在でも多種の品種が自生しているといわれ 貴重な遺伝資源の宝庫となっています。 近年世界中で、透明感のあるナチュラルのコーヒーに注目 が集まっています。 この【エチオピア アリチャ】は通常ならばウオッシュド となる高品質チェリーを特別にナチュラルに仕上げて頂きま した。赤い実を搬入する生産者に割増しの賃金を払い、より 品質の高いコーヒーの生産に取り組んで頂いております。 集められたチェリーは、未完熟、未熟なチェリーを徹底的に 除去し、乾燥させていきます。更に乾燥後、脱穀された生豆 は、機械選別後、ハンドピックにより選別され、方法は シンプルですが、人の力が品質に大きく左右します。 ナチュラルとは、果実が付いたまま乾燥させる方法です。 ※【粉・中挽き】以外の粗さをご希望の方は備考欄にご記入ください。 当店の中挽きは少し粗めの9段階の7になります。
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【100g】コスタリカ ドンパブロ
¥850
【浅煎り】 今年で15年目になるコスタリカ ドンパブロさんのコーヒーが 届きました。珈琲島で一番長く毎年販売している農園です。 すっかりおなじみになったドンパブロさんのコーヒー。 毎年安定して高い品質のコーヒーを作ってくれる凄腕の生産者。 このコーヒーでないとダメというお客さんもかなり増えてきていて このコーヒーがきっかけでコーヒーが飲めるようになったという方もいます。 珈琲島の浅煎りで一番人気のコーヒーです。 とても透明感があり、爽やかで長く続く甘さが印象的です。 ドンパブロさんはいくつかの農園を所有していますが、珈琲島で 販売している農園は、最も標高の高いベジャビスタ農園です。 標高の高いタラスの山岳地帯の中でも、ベジャビスタ農園は 1,750mを超える非常に高いところに位置し、2月に完熟した 赤いチェリーを丁寧に収穫、ドンマヨ・マイクロミルに搬入 水洗処理工程を経て、アフリカンベッドで天日乾燥されました。 ※【粉・中挽き】以外の粗さをご希望の方は備考欄にご記入ください。 当店の中挽きは少し粗めの9段階の7になります。
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【250g】エチオピア アリチャ
¥1,800
【浅煎り】 コーヒーのアラビカ種発祥の地であるエチオピアの南西部 ジマ地方には、現在でも多種の品種が自生しているといわれ 貴重な遺伝資源の宝庫となっています。 近年世界中で、透明感のあるナチュラルのコーヒーに注目 が集まっています。 この【エチオピア アリチャ】は通常ならばウオッシュド となる高品質チェリーを特別にナチュラルに仕上げて頂きま した。赤い実を搬入する生産者に割増しの賃金を払い、より 品質の高いコーヒーの生産に取り組んで頂いております。 集められたチェリーは、未完熟、未熟なチェリーを徹底的に 除去し、乾燥させていきます。更に乾燥後、脱穀された生豆 は、機械選別後、ハンドピックにより選別され、方法は シンプルですが、人の力が品質に大きく左右します。 ナチュラルとは、果実が付いたまま乾燥させる方法です。 ※【粉・中挽き】以外の粗さをご希望の方は備考欄にご記入ください。 当店の中挽きは少し粗めの9段階の7になります。
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【250g】コスタリカ ドンパブロ
¥1,700
【浅煎り】 今年で15年目になるコスタリカ ドンパブロさんのコーヒーが 届きました。珈琲島で一番長く毎年販売している農園です。 すっかりおなじみになったドンパブロさんのコーヒー。 毎年安定して高い品質のコーヒーを作ってくれる凄腕の生産者。 このコーヒーでないとダメというお客さんもかなり増えてきていて このコーヒーがきっかけでコーヒーが飲めるようになったという方もいます。 珈琲島の浅煎りで一番人気のコーヒーです。 とても透明感があり、爽やかで長く続く甘さが印象的です。 ドンパブロさんはいくつかの農園を所有していますが、珈琲島で 販売している農園は、最も標高の高いベジャビスタ農園です。 標高の高いタラスの山岳地帯の中でも、ベジャビスタ農園は 1,750mを超える非常に高いところに位置し、2月に完熟した 赤いチェリーを丁寧に収穫、ドンマヨ・マイクロミルに搬入 水洗処理工程を経て、アフリカンベッドで天日乾燥されました。 ※【粉・中挽き】以外の粗さをご希望の方は備考欄にご記入ください。 当店の中挽きは少し粗めの9段階の7になります。
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【500g】エチオピア アリチャ
¥2,700
【浅煎り】 コーヒーのアラビカ種発祥の地であるエチオピアの南西部 ジマ地方には、現在でも多種の品種が自生しているといわれ 貴重な遺伝資源の宝庫となっています。 近年世界中で、透明感のあるナチュラルのコーヒーに注目 が集まっています。 この【エチオピア アリチャ】は通常ならばウオッシュド となる高品質チェリーを特別にナチュラルに仕上げて頂きま した。赤い実を搬入する生産者に割増しの賃金を払い、より 品質の高いコーヒーの生産に取り組んで頂いております。 集められたチェリーは、未完熟、未熟なチェリーを徹底的に 除去し、乾燥させていきます。更に乾燥後、脱穀された生豆 は、機械選別後、ハンドピックにより選別され、方法は シンプルですが、人の力が品質に大きく左右します。 ナチュラルとは、果実が付いたまま乾燥させる方法です。 ※【粉・中挽き】以外の粗さをご希望の方は備考欄にご記入ください。 当店の中挽きは少し粗めの9段階の7になります。
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【500g】コスタリカ ドンパブロ
¥2,600
【浅煎り】 今年で15年目になるコスタリカ ドンパブロさんのコーヒーが 届きました。珈琲島で一番長く毎年販売している農園です。 すっかりおなじみになったドンパブロさんのコーヒー。 毎年安定して高い品質のコーヒーを作ってくれる凄腕の生産者。 このコーヒーでないとダメというお客さんもかなり増えてきていて このコーヒーがきっかけでコーヒーが飲めるようになったという方もいます。 珈琲島の浅煎りで一番人気のコーヒーです。 とても透明感があり、爽やかで長く続く甘さが印象的です。 ドンパブロさんはいくつかの農園を所有していますが、珈琲島で 販売している農園は、最も標高の高いベジャビスタ農園です。 標高の高いタラスの山岳地帯の中でも、ベジャビスタ農園は 1,750mを超える非常に高いところに位置し、2月に完熟した 赤いチェリーを丁寧に収穫、ドンマヨ・マイクロミルに搬入 水洗処理工程を経て、アフリカンベッドで天日乾燥されました。 ※【粉・中挽き】以外の粗さをご希望の方は備考欄にご記入ください。 当店の中挽きは少し粗めの9段階の7になります。