【中深煎り】 苦味　★★★★ 酸味　★★★ コク　★★★ 　GWセットに入っていたグアテマラです。 パカマラ種のナチュラルですが パカマラにしては粒がそれほど大きくない？！ いや、大きい方であります。 フローラル、青りんごの爽やかさから 冷めるとベリーやチェリーのような重さのある果実感に。 深煎りなのでローストの香ばしさもあります。 　アカテナンゴはグアテマラ市から西へ約80㎞の場所 に位置しフエゴ火山を挟んだ真裏にはアンティグアが 隣接しています。またグアテマラの８つの地域の内 最も新しい栽培地域で「グアテマラコーヒー世界の 隠れた至宝」として注目されています。 　アカテナンゴ地域は標高4000mに迫るフエゴ火山と アカテナンゴ火山の西側に位置し絶え間ない噴火物に より土壌は鉱物を豊富に含んだコーヒー生産に恵まれた 環境にあります。太平洋から吹き込む穏やかな風は アカテナンゴを霜害から守り、またコーヒー栽培に 適した湿気をこの地にもたらしています。豊かな森林は 渡り鳥の住処としての役割も担っており、豊かな生態系 を作り出しています。 ミラドールとは「ビューポイント」の意味で、その素晴 らしい眺望から名付けられました。その場所は標高、 気候条件など最高のコーヒー作りができる要件を満たし ていました。 ※【粉・中挽き】以外の粗さをご希望の方は備考欄にご記入ください。 　　当店の中挽きは少し粗めの９段階の７になります。

【中深煎り】 苦味　★★★★ 酸味　★★★ コク　★★★ 　GWセットに入っていたグアテマラです。 パカマラ種のナチュラルですが パカマラにしては粒がそれほど大きくない？！ いや、大きい方であります。 フローラル、青りんごの爽やかさから 冷めるとベリーやチェリーのような重さのある果実感に。 深煎りなのでローストの香ばしさもあります。 　アカテナンゴはグアテマラ市から西へ約80㎞の場所 に位置しフエゴ火山を挟んだ真裏にはアンティグアが 隣接しています。またグアテマラの８つの地域の内 最も新しい栽培地域で「グアテマラコーヒー世界の 隠れた至宝」として注目されています。 　アカテナンゴ地域は標高4000mに迫るフエゴ火山と アカテナンゴ火山の西側に位置し絶え間ない噴火物に より土壌は鉱物を豊富に含んだコーヒー生産に恵まれた 環境にあります。太平洋から吹き込む穏やかな風は アカテナンゴを霜害から守り、またコーヒー栽培に 適した湿気をこの地にもたらしています。豊かな森林は 渡り鳥の住処としての役割も担っており、豊かな生態系 を作り出しています。 ミラドールとは「ビューポイント」の意味で、その素晴 らしい眺望から名付けられました。その場所は標高、 気候条件など最高のコーヒー作りができる要件を満たし ていました。 ※【粉・中挽き】以外の粗さをご希望の方は備考欄にご記入ください。 　　当店の中挽きは少し粗めの９段階の７になります。

【中深煎り】 苦味　★★★★ 酸味　★★★ コク　★★★ 　GWセットに入っていたグアテマラです。 パカマラ種のナチュラルですが パカマラにしては粒がそれほど大きくない？！ いや、大きい方であります。 フローラル、青りんごの爽やかさから 冷めるとベリーやチェリーのような重さのある果実感に。 深煎りなのでローストの香ばしさもあります。 　アカテナンゴはグアテマラ市から西へ約80㎞の場所 に位置しフエゴ火山を挟んだ真裏にはアンティグアが 隣接しています。またグアテマラの８つの地域の内 最も新しい栽培地域で「グアテマラコーヒー世界の 隠れた至宝」として注目されています。 　アカテナンゴ地域は標高4000mに迫るフエゴ火山と アカテナンゴ火山の西側に位置し絶え間ない噴火物に より土壌は鉱物を豊富に含んだコーヒー生産に恵まれた 環境にあります。太平洋から吹き込む穏やかな風は アカテナンゴを霜害から守り、またコーヒー栽培に 適した湿気をこの地にもたらしています。豊かな森林は 渡り鳥の住処としての役割も担っており、豊かな生態系 を作り出しています。 ミラドールとは「ビューポイント」の意味で、その素晴 らしい眺望から名付けられました。その場所は標高、 気候条件など最高のコーヒー作りができる要件を満たし ていました。 ※【粉・中挽き】以外の粗さをご希望の方は備考欄にご記入ください。 　　当店の中挽きは少し粗めの９段階の７になります。

【中深煎り】 苦味　★★★★ 酸味　★★ コク　★★★★ 　季節の深煎りシリーズ、夏はエチオピアです。 　２０２６年【夏煎り エチオピア】は生産処理の 「ナチュラル」と「ウォッシュド」のブレンドです。 　アイスコーヒーでも美味しい夏煎りエチオピアに するためウォッシュドの軽さをナチュラルの重さで 補いました。エチオピアは深煎りにしてもしっかりと 個性が残るので、完熟した果実の風味、甘さのある 後味は、アイスコーヒーの常識を覆すほどの美味しさ です。苦過ぎない深煎りなので、ホットコーヒーと しても個性的な風味を感じていただけます。 ※【粉・中挽き】以外の粗さをご希望の方は備考欄にご記入ください。 　　当店の中挽きは少し粗めの９段階の７になります。

【中深煎り】 苦味　★★★★ 酸味　★★ コク　★★★★ 　季節の深煎りシリーズ、夏はエチオピアです。 　２０２６年【夏煎り エチオピア】は生産処理の 「ナチュラル」と「ウォッシュド」のブレンドです。 　アイスコーヒーでも美味しい夏煎りエチオピアに するためウォッシュドの軽さをナチュラルの重さで 補いました。エチオピアは深煎りにしてもしっかりと 個性が残るので、完熟した果実の風味、甘さのある 後味は、アイスコーヒーの常識を覆すほどの美味しさ です。苦過ぎない深煎りなので、ホットコーヒーと しても個性的な風味を感じていただけます。 ※【粉・中挽き】以外の粗さをご希望の方は備考欄にご記入ください。 　　当店の中挽きは少し粗めの９段階の７になります。

【中深煎り】 苦味　★★★★ 酸味　★★ コク　★★★★ 　季節の深煎りシリーズ、夏はエチオピアです。 　２０２６年【夏煎り エチオピア】は生産処理の 「ナチュラル」と「ウォッシュド」のブレンドです。 　アイスコーヒーでも美味しい夏煎りエチオピアに するためウォッシュドの軽さをナチュラルの重さで 補いました。エチオピアは深煎りにしてもしっかりと 個性が残るので、完熟した果実の風味、甘さのある 後味は、アイスコーヒーの常識を覆すほどの美味しさ です。苦過ぎない深煎りなので、ホットコーヒーと しても個性的な風味を感じていただけます。 ※【粉・中挽き】以外の粗さをご希望の方は備考欄にご記入ください。 　　当店の中挽きは少し粗めの９段階の７になります。

【中深煎り】 苦味　★★★★ 酸味　★★★ コク　★★★★ 　久しぶりにリントン地区のマンデリンです。 力強い個性的な風味がクセになります。 　産地独特のテロワールを色濃く醸し出すインドネシア スマトラ島北部のマンデリン。 北スマトラ州 トバ湖南西に位置するポルン地区。その周辺の生産者から一軒一軒周り良質な パーチメントを厳選し買い付けました。その為、他のエリアのマンデリンと混ぜられることはありません。リントン地区ではあまりシェードツリーは植えられていませんが、 アルフィナー氏はアチェ地区を参考にラムトログン（マメ科植物）を植え始めました。 　現在は地域全体の品質底上げを狙って、糖度の高いチェリーから苗木を作り約５０軒の農家に配るプロジェクトを始めました。その中にはブルボン種やティピカ種を限定し新たに植え始めた農園もあり、これが成功すれば周りの農家も協力してくれると期待を寄せています。３年、５年スパンでの取り組みとなりますが将来も良質なマンデリンを継続的に作るという大きな意志を実現するための小さな一歩を踏み出しています。 ※【粉・中挽き】以外の粗さをご希望の方は備考欄にご記入ください。 　　当店の中挽きは少し粗めの９段階の７になります。

【中深煎り】 苦味　★★★★ 酸味　★ コク　★★★ 「酸味のないコーヒー」が飲みたい人にはコレ。 苦いコーヒーが好きな人には物足りないかも。 　ブラジルコーヒーの特徴はなんといってもチョコやナッツのような 香ばしい風味だと思います。 　近年ブラジルコーヒーでも特徴的な酸味、風味を持つコーヒー が増えてきましたが珈琲島では香ばしいブラジルを推していきます。 　この「シティオダトーレ」は焙煎も深めにしてロースト香による香ばしいさと ブラジルコーヒーの持つチョコのような香ばしいさの相乗効果で 「ザ・香ばしいコーヒー」担当です。それでいて苦味は抑えていて、 舌触りの滑らかなさも印象的です。 　シティオ・ダ・トーレ農園はブラジル　カルモデミナス地方 マンチケーラ地区に位置し、１１００～１３００mの高地に コーヒーが植えられています。 　２００３年より水洗設備やパルプドナチュラルの生産を開始し、 ４世代にわたる家族経営の中で新たな試みが始まりました。 伝統的なナチュラルコーヒーの生産ももちろん続けながら、丁寧 な栽培ケアはより素晴らしいクオリティーを生み出すという信念 のもと、特に収穫後の木々の状態に気を使い、入念な手入れを 行っています。乾燥は伝統的なセメントパティオを使い、敷き 詰められたパーチメントは日に何度も攪拌されます。栽培区画 ごとに管理されたロットはすべてナンバリングされ、それぞれの ロットがどのように生産処理されたか、詳細なトレーサビリティー 情報を管理しています。またサステナビリティーの観点から、特に 人と周辺自然環境の関係を重視し、その双方を高めることによって 更なる品質と生産性の向上に努めています。 ※【粉・中挽き】以外の粗さをご希望の方は備考欄にご記入ください。 　　当店の中挽きは少し粗めの９段階の７になります。

【中深煎り】 苦味　★★★★ 酸味　★★ コク　★★★ 当店の定番深めのブレンド。 定番ブレンドは、シンプルで、誰にでも馴染みやすい味つくりを心がけています。 中南米産のコーヒーをブレンド。 ほどよい滑らかさと香ばしい風味は、少し濃い目でスッキリとした後味のコーヒーがお好きな人におすすめです。 エスプレッソにもGOOD！ ※【粉・中挽き】以外の粗さをご希望の方は備考欄にご記入ください。 　　当店の中挽きは少し粗めの９段階の７になります。

【中深煎り】 苦味　★★★★ 酸味　★★★ コク　★★★★ 　久しぶりにリントン地区のマンデリンです。 力強い個性的な風味がクセになります。 　産地独特のテロワールを色濃く醸し出すインドネシア スマトラ島北部のマンデリン。 北スマトラ州 トバ湖南西に位置するポルン地区。その周辺の生産者から一軒一軒周り良質な パーチメントを厳選し買い付けました。その為、他のエリアのマンデリンと混ぜられることはありません。リントン地区ではあまりシェードツリーは植えられていませんが、 アルフィナー氏はアチェ地区を参考にラムトログン（マメ科植物）を植え始めました。 　現在は地域全体の品質底上げを狙って、糖度の高いチェリーから苗木を作り約５０軒の農家に配るプロジェクトを始めました。その中にはブルボン種やティピカ種を限定し新たに植え始めた農園もあり、これが成功すれば周りの農家も協力してくれると期待を寄せています。３年、５年スパンでの取り組みとなりますが将来も良質なマンデリンを継続的に作るという大きな意志を実現するための小さな一歩を踏み出しています。 ※【粉・中挽き】以外の粗さをご希望の方は備考欄にご記入ください。 　　当店の中挽きは少し粗めの９段階の７になります。

【中深煎り】 苦味　★★★★ 酸味　★ コク　★★★ 　「酸味のないコーヒー」が飲みたい人にはコレ。 苦いコーヒーが好きな人には物足りないかも。 　ブラジルコーヒーの特徴はなんといってもチョコやナッツのような 香ばしい風味だと思います。 　近年ブラジルコーヒーでも特徴的な酸味、風味を持つコーヒー が増えてきましたが珈琲島では香ばしいブラジルを推していきます。 　この「シティオダトーレ」は焙煎も深めにしてロースト香による香ばしいさと ブラジルコーヒーの持つチョコのような香ばしいさの相乗効果で 「ザ・香ばしいコーヒー」担当です。それでいて苦味は抑えていて、 舌触りの滑らかなさも印象的です。 　シティオ・ダ・トーレ農園はブラジル　カルモデミナス地方 マンチケーラ地区に位置し、１１００～１３００mの高地に コーヒーが植えられています。 　２００３年より水洗設備やパルプドナチュラルの生産を開始し、 ４世代にわたる家族経営の中で新たな試みが始まりました。 伝統的なナチュラルコーヒーの生産ももちろん続けながら、丁寧 な栽培ケアはより素晴らしいクオリティーを生み出すという信念 のもと、特に収穫後の木々の状態に気を使い、入念な手入れを 行っています。乾燥は伝統的なセメントパティオを使い、敷き 詰められたパーチメントは日に何度も攪拌されます。栽培区画 ごとに管理されたロットはすべてナンバリングされ、それぞれの ロットがどのように生産処理されたか、詳細なトレーサビリティー 情報を管理しています。またサステナビリティーの観点から、特に 人と周辺自然環境の関係を重視し、その双方を高めることによって 更なる品質と生産性の向上に努めています。 ※【粉・中挽き】以外の粗さをご希望の方は備考欄にご記入ください。 　　当店の中挽きは少し粗めの９段階の７になります。

【中深煎り】 苦味　★★★★ 酸味　★★ コク　★★★ 当店の定番深めのブレンド。 定番ブレンドは、シンプルで、誰にでも馴染みやすい味つくりを心がけています。 中南米産のコーヒーをブレンド。 ほどよい滑らかさと香ばしい風味は、少し濃い目でスッキリとした後味のコーヒーがお好きな人におすすめです。 エスプレッソにもGOOD！ ※【粉・中挽き】以外の粗さをご希望の方は備考欄にご記入ください。 　　当店の中挽きは少し粗めの９段階の７になります。

【中深煎り】 苦味　★★★★ 酸味　★★★ コク　★★★★ 　久しぶりにリントン地区のマンデリンです。 力強い個性的な風味がクセになります。 　産地独特のテロワールを色濃く醸し出すインドネシア スマトラ島北部のマンデリン。 北スマトラ州 トバ湖南西に位置するポルン地区。その周辺の生産者から一軒一軒周り良質な パーチメントを厳選し買い付けました。その為、他のエリアのマンデリンと混ぜられることはありません。リントン地区ではあまりシェードツリーは植えられていませんが、 アルフィナー氏はアチェ地区を参考にラムトログン（マメ科植物）を植え始めました。 　現在は地域全体の品質底上げを狙って、糖度の高いチェリーから苗木を作り約５０軒の農家に配るプロジェクトを始めました。その中にはブルボン種やティピカ種を限定し新たに植え始めた農園もあり、これが成功すれば周りの農家も協力してくれると期待を寄せています。３年、５年スパンでの取り組みとなりますが将来も良質なマンデリンを継続的に作るという大きな意志を実現するための小さな一歩を踏み出しています。 ※【粉・中挽き】以外の粗さをご希望の方は備考欄にご記入ください。 　　当店の中挽きは少し粗めの９段階の７になります。

【中深煎り】 苦味　★★★★ 酸味　★ コク　★★★ 「酸味のないコーヒー」が飲みたい人にはコレ。 苦いコーヒーが好きな人には物足りないかも。 　ブラジルコーヒーの特徴はなんといってもチョコやナッツのような 香ばしい風味だと思います。 　近年ブラジルコーヒーでも特徴的な酸味、風味を持つコーヒー が増えてきましたが珈琲島では香ばしいブラジルを推していきます。 　この「シティオダトーレ」は焙煎も深めにしてロースト香による香ばしいさと ブラジルコーヒーの持つチョコのような香ばしいさの相乗効果で 「ザ・香ばしいコーヒー」担当です。それでいて苦味は抑えていて、 舌触りの滑らかなさも印象的です。 　シティオ・ダ・トーレ農園はブラジル　カルモデミナス地方 マンチケーラ地区に位置し、１１００～１３００mの高地に コーヒーが植えられています。 　２００３年より水洗設備やパルプドナチュラルの生産を開始し、 ４世代にわたる家族経営の中で新たな試みが始まりました。 伝統的なナチュラルコーヒーの生産ももちろん続けながら、丁寧 な栽培ケアはより素晴らしいクオリティーを生み出すという信念 のもと、特に収穫後の木々の状態に気を使い、入念な手入れを 行っています。乾燥は伝統的なセメントパティオを使い、敷き 詰められたパーチメントは日に何度も攪拌されます。栽培区画 ごとに管理されたロットはすべてナンバリングされ、それぞれの ロットがどのように生産処理されたか、詳細なトレーサビリティー 情報を管理しています。またサステナビリティーの観点から、特に 人と周辺自然環境の関係を重視し、その双方を高めることによって 更なる品質と生産性の向上に努めています。 ※【粉・中挽き】以外の粗さをご希望の方は備考欄にご記入ください。 　　当店の中挽きは少し粗めの９段階の７になります。

【中深煎り】 苦味　★★★★ 酸味　★★ コク　★★★ 当店の定番深めのブレンド。 定番ブレンドは、シンプルで、誰にでも馴染みやすい味つくりを心がけています。 中南米産のコーヒーをブレンド。 ほどよい滑らかさと香ばしい風味は、少し濃い目でスッキリとした後味のコーヒーがお好きな人におすすめです。 エスプレッソにもGOOD！ ※【粉・中挽き】以外の粗さをご希望の方は備考欄にご記入ください。 　　当店の中挽きは少し粗めの９段階の７になります。