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【100g】ペルー　トゥンキ

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【中浅煎り】

苦味　★★
酸味　★★★
コク　★★★

　なぜか人気のペルー。
ペルーという国が皆さん好きなのでしょうか。

　トゥンキは、ペルー南部のサンディア渓谷に生息する
幻の野鳥の名前に由来します。コーヒーはこのサンディア
渓谷のイナンバリという場所で収穫されました。ここは
ボリビア国境付近、アンデス山脈を越えたアマゾン川の
源流域に位置する小さなコーヒー生産エリアです。切り
立った崖、険しい山と谷・森の合間に先住民のアイマラ族
が静かに暮らしています。
　首都リマから遠く離れ、車はおろかバイクも通れない
山道の先に点在する農家。近代化から取り残されたような
サンディア渓谷は、実はペルーで最もポテンシャルの高い
コーヒー産地として注目されています。

※【粉・中挽き】以外の粗さをご希望の方は備考欄にご記入ください。
　　当店の中挽きは少し粗めの９段階の７になります。