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【250g】ホンジュラス　ゲイシャ

¥4,000

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【浅煎り】

苦味　★
酸味　★★
コク　★★★

　ホンジュラスのゲイシャ　ハニープロセスです。
ゲイシャらしい風味がありますが、ハニーだからでしょうか？
フルーティーですが意外にも酸味が控えめで
甘さ主体の味わいです。
これからの時期、アイスコーヒーにもおすすめ！

　ヴァネッサ女史は、家族で続く4 代目のコーヒー
生産者となります。2018 年、父が管理するウェット
ミルでチェリーのパルピングだけでなく、近隣生産者
が持ってきたチェリーの買い付けも行っていたため、
それらを手伝うことにしました。しかしヴァネッサ氏
は勉学に励んでいたため、午前中に学校へ通い午後
父親の仕事をサポートしていました。
　大学では農業ビジネスについて学び、2023年に修了
しました。その後地元に戻り、父親の持つエルカミニト
農園を継ぐことに決めました。農園を継いでからも
飽きることなく、さらに栽培を拡大していきたいと
ヴァネッサ女史は目標を高く持ち続けています。
　ヴァネッサ女史は「いつか国際品評会に入賞する
ために品質の高いコーヒーを生産し続けたい」と語り
ます。そんな向上心を持つ、ヴァネッサ女史のゲイシャ
をお楽しみ下さい。

※【粉・中挽き】以外の粗さをご希望の方は備考欄にご記入ください。
　　当店の中挽きは少し粗めの９段階の７になります。