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【100g】春煎り コスタリカ
¥900 税込
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【中深煎り】
季節の深煎りシリーズ、春はコスタリカです。
サンガブリエル農園はトレバレス山麓に沿って広がり
昼夜の寒暖差で実が凝縮し、硬く締まったコーヒーチェリー
になります。日中でも霧に覆われており、この霧が農園全体
に湿度をもたらすので、より生き生きとしたコーヒーの木々
が育ち、乾燥プロセスにおいては直射日光を遮るので
ゆっくりと乾燥を進めます。結果、甘味の詰まったコーヒー
チェリーはその成分をしっかり内部に浸透させながら
ゆっくりと乾燥を仕上げます。
※【粉・中挽き】以外の粗さをご希望の方は備考欄にご記入ください。
当店の中挽きは少し粗めの9段階の7になります。
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